kr. 575,-
3-RETTERS APOLLO-MENU
ikke tilgængelig om fredagen!
2-retters FRIDAY ROCK MENU 575 kr.
SURDEJSBRØD
med pisket smør
GRILLET TUNA
Avocado - soja - sesam - koriander
GRILLET STRIPLOIN
sommergrøntsager, blomkålscreme med brunet smør, pebersauce og nye kartofler med urter
Valgfri dessert
+50 kr.
Menuen vil skifte i løbet af sommeren alt efter årstiden.
HÅNDSPÆNDTE PRAWNS 145 kr.
sprød vaffel, pisket creme fraiche, krydderurter
TUN I HOISIN 135 kr.
Hoisinmarineret tun, avocado, kimchi, sojavinaigrette
Krydret oksetatar 125 kr.
Grofthakket tatar blandet med æggeblomme, cognac og krydderurter. tomatcreme, syltede grønne tomater, kartoffelchips
CARPACCIO 125 kr.
Skiver af oksefilet drysset med krydderurter, grillede forårsløg, parmesancreme, krydderurter
OYSTERS 45 kr / pr. stk.
Æblevinaigrette & cocktailsauce
STEAK FRIES 335 kr.
Grillet ribeye, ca. 275 g. med pommes frites, grillede løg, bearnaise og grøn salat
GRILLET TOMAHAWK 1.195 kr.
Ca. 1000 g. Tilberedningstid ca. 30 min. (velegnet til deling).
GRILLET CAULIFLOWER (V) 195 kr.
Stegt zucchini, rød karrysauce, puffede ris
SÆRLIG OKSETARTAR 235 kr.
Grofthakket tatar blandet med æggeblomme, cognac & krydderurter. tomatcreme, syltede grønne tomater. serveres med pommes frites & bearnaisesauce
PANDEFRITERET HAKE 255 kr.
Ærtecreme, friske ærter, grillede hvide asparges, hollandaise
ROKKEDAHL CHICKEN 245 kr.
Kyllingelår med sprødt skind, grillede gulerødder og rabarber. Sauce lavet med kyllingefond, cider og ramsløg.
GRILLET STRIPLOIN 275 kr.
sommergrøntsager, blomkålscreme med brunet smør, pebersauce og kartofler med krydderurter.
"BUDDING MED RØDE BÆR". 75 kr.
Rød bærbudding med vaniljeis og hvidt chokoladeskum
CHOKOLADE TART 85 kr.
Cremet chokolade, ristede hasselnødder og hindbærsorbet
BAKED ALASKA 95 kr.
Isbombe med chokoladeis og passionsfrugtsorbet, toppet med brændt italiensk marengs
COMTÉ ÆLDRE 36 MÅNEDER 115 kr.
Knækbrød, marmelade
3 GLAS VIN, VAND, KAFFE 295,- KR.
SALTEDE MANDLER 35 kr.
OLIVEN 35 kr.
CANTAL SKINKE 45 kr.
CROQUETTE AF OKSE-SHORTRIBS 25 kr. / stk.
SOURDOUGH BRØD 35 kr.
med pisket smør
KARTOFFELCRISPER 40 kr.
Med pisket creme fraiche
CAVIAR 10 g 275 kr.
Med blinis - pisket cremefraiche & purløg
POMMES FRITES 45 kr.
TRUFFLE FRIES 60 kr.
NYE KARTOFLER 45 kr.
Med brunet smør og krydderurter
SOMMERGRØNTSAGER 55 kr.
Med olivenolie & krydderurter
GRØN SALAT 40 kr.
Urtesmør 35 kr.
BEARNAISE ELLER PEPPERSAUCE 45 kr.
3-RETTER 445 kr.
TUN I HOISIN.
Hoisinmarineret tun, avocado, kimchi, sojavinaigrette
GRILLET STRIPLOIN
sommergrøntsager, blomkålscreme med brunet smør, pebersauce og nye kartofler med krydderurter
CHOKOLADE TÆRTE.
Cremet chokolade, ristede hasselnødder og hindbærsorbet.
8 RETTER I 3 SERVERINGER 495 kr.
(SHARING STYLE / SKAL VÆLGES AF HELE BORDET)
FØRSTE KURS:
KØDKROKETTE
SURDEJSBRØD
Med pisket smør
KARTOFFELCRISPS
med pisket cremefraiche
OKSE-TARTARE
med æggeblomme, cognac & urter. tomatcreme, syltede grønne tomater, kartoffelchips
TUN I HOISIN.
avocado, kimchi, soja-vinaigrette
ANDEN RET:
GRILLET RIBEYE
med pommes frites, grillede løg, bearnaise, grøn salat
GRILLET BLOMKÅL
Stegt courgette, rød karrysauce, puffede ris
TREDJE RET:
"BUDDING MED RØDE BÆR"
Med vaniljeis, hvidt chokoladeskum
VINMENU 295 kr.
3 Glas vin. Vand. Kaffe
kr. 345,-
SKAGEN TOAST ELLER CHEESEBURGER
VÆLG MELLEM
ØL, VIN ELLER SODAVAND
CAESAR SALAT 125 kr.
med grillet kylling, salat, brødcroutoner, parmesan & cæsardressing
Krydret oksetatar 155 kr.
Grofthakket tatar blandet med æggeblomme, cognac & krydderurter. tomatcreme, syltede grønne tomater. serveres med pommes frites & aioli
CHEESEBURGER 165 kr.
grillet oksekød i en briochebolle med emmentalerost, amerikansk sennep, ketchup og pickles. serveres med pommes frites
SKAGEN TOAST 165 kr.
Smørristet brød med håndpillede rejer, tomatmayo og krydderurter
FISH & CHIPS 145 kr.
Pommes frites, sauce tatar & grillet citron
AVOCADO TOAST ( V ) 135 kr.
Grillet toast med smadret avocado, blødkogt æg, ristede mandler, koriander, bagt tomat
LUNCH STEAK 275 kr.
Grillet striploin med grøn salat, pommes frites & bearnaisesauce
SALTED ALMONDS 45 kr.
OLIVES 45 kr.
CANTAL HAM 65 kr.
OYSTERS 55 kr.
med æblevinaigrette & cocktailsauce
OKSEKORT RIBSKROKETTE 25 kr. pr. stk.
SOURDOUGH BRØD 35 kr.
med pisket smør
KARTOFFELCRISPER 50 kr.
Med pisket créme fraiche, purløg
POMMES FRITES 45 kr.
TRUFFLE FRIES 60 kr.
GRØN SALAT 40 kr.
BEARNAISE ELLER PEPPERSAUCE 45 kr.
Sæsonbestemt smør 35 kr.
DIP 15 kr. Ketchup, remoulade, dijonnaise
"RED BERRY PUDDING" 75 kr.
Rødbærbudding med vaniljeis og hvidt chokoladeskum
CHOKOLADE TART 85 kr.
Cremet chokolade, ristede hasselnødder og hindbærsorbet
BREAKFAST SET 95 kr
SPEJLÆG MED PØLSER & BACON
RUGBRØD MED SMØR
AVOCADO MED TOMAT, RADICCHIO, MANDLER, MILD CHILI, CITRON & URTER
INCL. TIVOLI ENTRÉ: 225 kr
APOLLO B 195 KR
CREMET RØRÆG MED PURLØG & SORT PEBER
BACON OG PØLSER
SURDEJSBOLLE
RUGBRØD MED PISKET SMØR
VESTERHAVSOST
BLÅBÆR & CITRONMARMELADE
ÆBLESKIVER MED VANILJESIRUP,
HASSELNØD & DULCE DE LECHE
INKL. TIVOLI ENTRÉ: 325 kr
Serveres med rørt smør
BRØDKURV TIL TO 55 kr.
Surdejsbolle & groft kernerugbrød
SURDEJSBOLLE 28 kr.
Økologisk surdejsbolle
RUGBRØD 28 kr.
Groft kernerugbrød
Kanelbolle 45 kr.
Med kanelfyld
CROISSANT 40 kr.
Friskbagt smørcroissant
PØLSER & BACON 65 kr.
Ristede pølser & bacon af velfærdsgris
BIKINI TOAST 75 kr.
Grillet toast med trøffel, skinke & comté
STEAK & ÆG 195 kr.
Grillet ribeye med chipotlesmør & spejlæg
GRILLET BLOMKÅL 45 kr.
Grillet blomkål med stracciatella, citron & friskrevet trøffel
CHIA BOWL 55 kr.
Passionsfrugt, granola & ristet kokos
BREAKFAST ÆBLESKIVER 55 kr.
Danske pandekagekugler med vaniljesirup, hasselnødder & dulce de leche
BLØDKOGT ÆG 35 kr.
Blødkogte æg med persillesalt, 2 stk
SPEJLÆG 45 kr.
Smørstegte spejlæg, 2 stk.
CREMET RØRÆG 45 kr.
Cremet røræg med purløg og friskkværnet peber
Kan toppes med friskskåret trøffel 35 kr.
SKYR 48 kr.
Granola, hindbærsirup & kakaonibs
AVOCADO 55 kr.
Smadret avocado med tomater, radicchio, mandler, mild chili, citron og krydderurter
OST 26 kr.
Modnet ost
PROSCIUTTO COTTO 35 kr.
Italiensk skinke
OKSESALAMI 43 kr.
Krydret tørret oksekød
CITRUSSALAT 38 kr.
Økologiske citrusfrugter med hibiscussukker
JAM 26 kr.
Marmelade af blåbær og citron
I HELE JULI SPISER BØRN UNDER 12 ÅR GRATIS, NÅR DE SPISER SAMMEN MED EN VOKSEN (OP TIL TO BØRN PR. VOKSEN).
VI SERVERER EN LÆKKER 2-RETTERS BØRNEMENU
GRILLET OKSEBURGER 75,- kr.
med tomat, mayonnaise, salat, ketchup & pommes frites.
Stegt kylling 75,- kr.
med gulerødder og nye kartofler
PASTA BOLOGNESE 75,- kr.
med oksekød, tomat, parmesan, pasta, tomatsalat.
PUDDING MED RØDE BÆR 35 kr.
med vaniljeis, hvidt chokoladeskum
BROWNIE 35 kr.
med vaniljeis, chokoladesauce
60 kr.
Svært ved at beslutte dig? Prøv vores ØL-BRÆT, hvor du kan smage alle fire øl på vores ølkort.
Svaneke "Don't Worry" Pale Ale 65 kr.
A Ship Full of IPA - 60 kr.
Teedawn - 65 kr.
På glas/flaske
Cava
Cava Dominio de Requena - 95 / 475 kr.
Spumante
Ferrando, Erbaluce de Caluso 2016 - 645 kr.
Champagne
Lombard Extra Brut - 140 / 700 kr.
Lombard Extra Brut 1er Cru, Rosé - 750 kr.
Lombard Brut Nature, Chouilly, Grand Cru - 1000 kr.
Lombard Brut Nature, Grand Cru, "Les Bauves" - 1200 kr.
Lombard Brut Nature, Grand Cru, Millésime 2008 - 1400 kr.
Launois Brut, Blanc de Blancs - 750 kr.
Launois Brut Millésime, Blanc de Blancs 2010 - 995 kr.
Pierre Péters, Brut, Cuvée de Réserve, Blanc de Blancs - 750 kr.
Domaine des Baguiers, Bandol 2021/2022 - 450 kr.
Weingelt Lustig, Zweigelt, Østrig 2023 - 105 / 395 kr.
Bourgogne
Rapet Père et Fils
Pernand Vergelesses "Les Combottes" 2018 - 725 kr.
Pernand Blanc 1er Cru "En Caradeaux" 2018 - 850 kr.
Corton Charlemagne 2018 - 1500 kr.
Agnes & Didier Dauvissat
Chablis 2023 - 159 / 595 kr.
Chablis 1er Cru "Beauroy" 2023 - 735 kr.
Østrig
Weingut Steininger, Grüner Veltliner 2022 - 495 kr.
Tyskland
Theo Minges
Riesling, Gleisweiler Trocken, Pfalz 2022 - 147 / 550 kr.
Riesling, Spätlese Trocken "Froschkönig", Pfalz 2010 - 625 kr.
Riesling, Gleisweiler im Oberen Letten BIO, 1. Lage, Pfalz 2019 - 695 kr.
Riesling "Hölle" Grosse Lage, Trocken BIO, Pfalz 2013/2017 - 745 kr.
Spanien
Villanueva Albarino, Rias Baixas 2022 - 395 kr.
Italien
Rolando, Bricco Maiolica
2010 (37,5 cl) - 295 kr.
2021 - 550 kr.
Ferrando, Erbaluce di Caluso "Cariola" 2019 - 495 kr.
Soave, Vicentini Agostino, Verona 2022 - 113 / 425 kr.
Urra de Mare, Sauvignon Blanc, Mandrarossa, Sicilien 2019 - 515 kr.
Australien
Red Claw, Chardonnay, Mornington Peninsula 2019 - 495 kr.
Yabby Lake, Chardonnay, Mornington Peninsula 2021 - 795 kr.
Paracombe Pinot Gris, Adelaide Hills 2021 - 515 kr.
Frankrig
Bordeaux
Ségla, Château Rausan Segla, Margaux 2014 - 995 kr.
Clos Canon, Château Canon, St. Émilion Grand Cru 2010 - 995 kr.
Chantaloutte, Château de Sales, Pomerol 2009 - 750 kr.
Château Moulin Haut Laroque, Fronsac 2009/2010 - 745 kr.
Beaujolais
Memoria Rouge 2021 - 395 kr.
Rhône
Côtes du Rhône Villages, Les Galets, Aphillanthes 2020 - 545 kr.
Charbonnière "Vacqueyras" 2020 - 148 / 555 kr.
Charbonnière "Brusquières", Châteauneuf-du-Pape 2015/16 - 850 kr.
Bourgogne, Côte de Beaune
Flere årgange fra 425 kr. til 1300 kr.
Bourgogne, Côte de Nuits
Tardy Père & Fils, Vosne Romanée Les Chaumes 1er Cru, 1999/2002 - 1495 kr.
Nuits St. Georges, Les Boudot 1er Cru 2001/2007 - 1250 kr.
Andre regioner
USA
Sebastiani, Gravel Bed Red, Sonoma 2016 - 745 kr.
New Zealand
Hans Pinot Noir, Marlborough, 2014 - 695 kr.
Sydafrika
Nikela, Grangehurst, Stellenbosch 2008 - 545 kr.
HUSETS VIN
Hvid
Spørg din tjener
Glas - 85 kr.
Karaffel 37,5 cl - 165 kr.
Karaffel 75 cl - 310 kr.
Rød
Daniel Bella, Valencia, Spanien (Tempranillo, Garnacha, Monastrell-blanding)
Glas - 85 kr.
Karaffel 37,5 cl - 165 kr.
Karaffel 75 cl - 310 kr.
Gin Tonic
Gin Hass
Aperol Spritz
Gin Rosé
Øl
Svaneke "Don't Worry" Pale Ale - 65 kr.
A Ship Full of IPA - 60 kr.
Teedawn - 65 kr.
Filtreret vand (med eller uden brus)
Karaffel 75 cl - 40 kr.
Læskedrikke
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta - 35 kr.
Pellegrino Aranciata / Limonata - 40 kr.
Juice og lemonade
Bie's Appelsinjuice / Æblejuice / Hyldeblomst - 35 kr.
Apollos passionsfrugt eller ingefær/citron-limonade - 45 kr.
Mocktails - 85 kr.
Strawberry Dream (Jordbær, Basilikum)
Timeless Mango (mango, timian, lime)
Ginger Field (ingefær, rosmarin, citron)
Passion Mint (passionsfrugt, lime, mynte)
Spiritus
Sambuca, Cointreau, Baileys - 55 kr.
Grappa
Marzadro "Le Dic' Otto Lune" - 65 kr.
Marolo: Moscato - 85 kr.
Marolo: Nebbiolo - 95 kr.
Snaps / Akvavit
Jubilæum eller Linie - 50 kr.
Tequila
Cazadores Blanco - 60 kr.
Gin
Fynbos - 75 kr.
Hendrick's - 65 kr.
Abe 47 - 85 kr.
Vodka
Absolut - 45 kr.
Isfjord Premium Arctic - 65 kr.
Rom
Havana Club 3 år - 45 kr.
Matusalem Gran Reserva 18 år - 75 kr.
Botran Gran Reserva 18 år - 75 kr.
El Dorado 12 år - 65 kr.
Whisky
Laphroaig 10 år - 75 kr.
Balvenie 12 år - 95 kr.
Ailsa Bay - 105 kr.
Tullamore Dew - 55 kr.
Jack Daniel's - 65 kr.
Black Mountain No. 2 - 65 kr.
Bourbon
Four Roses - 45 kr.
Buffalo Trace - 65 kr.
Bulleit Bourbon - 75 kr.
Cognac
Louis Grimaud VSOP - 45 kr.
Louis Grimaud XO - 98 kr.
Calvados
Boulard Pays d'Auge - 65 kr.